Systém miešania a dávkovania sušeného mlieka

Prvý krok: Predspracovanie
Pretože surové mlieko získané metódou suchého miešania používa veľké balenie základného prášku (základný prášok sa vzťahuje na kravské alebo kozie mlieko a jeho spracované produkty (srvátkový prášok, srvátkový proteínový prášok, sušené odstredené mlieko, sušené plnotučné mlieko atď.) ako hlavné suroviny, pričom sa pridávajú alebo nepridávajú živiny a iné pomocné materiály, polotovary z dojčenskej výživy vyrobené mokrým procesom), aby sa zabránilo kontaminácii materiálov v dôsledku kontaminácie vonkajšieho obalu počas procesu miešania, je potrebné v tejto fáze suroviny vyčistiť. Vonkajší obal sa povysáva a odlúpe a vnútorný obal sa povysáva a sterilizuje pred odoslaním do ďalšieho procesu.
V procese predspracovania sú operácie nasledovné:

• Veľkobalený základný prášok, ktorý prešiel kontrolou, sa postupne podrobí prvému poprášeniu, prvému lúpaniu a druhému poprášeniu a potom sa posiela do tunela na sterilizáciu a prepravu;
• Zároveň sa suroviny, ako sú rôzne prísady a živiny, ktoré sú pripravené na pridanie, poprášia a pošlú sa do sterilizačného tunela na sterilizáciu a prepravu.

Obrázok nižšie zobrazuje proces odstraňovania prachu a sterilizácie vonkajšieho obalu pred odlupovaním základného prášku z veľkého balenia.

Druhý krok: Miešanie

• Proces miešania materiálov patrí do procesu čistenia. Pre personál a vybavenie dielne sú potrebné prísne hygienické a dezinfekčné opatrenia a výrobné prostredie musí mať konštantné požiadavky na parametre, ako je teplota, vlhkosť, tlak vzduchu a čistota.
• Pokiaľ ide o meranie, požiadavky sú veľmi vysoké, koniec koncov ide o obsahové otázky:
  1. Je potrebné viesť príslušné záznamy pre celú výrobu a použitie miešania, aby sa zabezpečila sledovateľnosť informácií o výrobe produktu;
  2. Pred predmiešaním je potrebné skontrolovať druh a hmotnosť materiálov podľa receptúry predmiešania, aby sa zabezpečilo presné dávkovanie;
  3. Vzorce materiálov, ako sú vitamíny, stopové prvky alebo iné nutričné ​​prvky, musia byť zadané a spravované špeciálnymi pracovníkmi pre správu receptúr a príslušný personál preskúma receptúru, aby sa zabezpečilo, že váženie materiálu je v súlade s požiadavkami na receptúru.
  4. Po zabezpečení toho, aby váženie materiálu zodpovedalo požiadavkám receptúry, je potrebné po dokončení váženia identifikovať názov, špecifikáciu, dátum atď. materiálu.

Počas celého procesu miešania sú pracovné kroky nasledovné

• Surové sušené mlieko sa po prvom kroku predbežnej úpravy a sterilizácie podrobí druhému lúpaniu a meraniu;

• Prvé zmiešanie prísad a živín

• Druhé zmiešanie surového mliečneho prášku vykonajte po druhom lúpaní a prísady a živiny po prvom zmiešaní;

• Aby sa zabezpečila rovnomernosť miešania, tretie miešanie sa vykoná následne;

• A po treťom zmiešaní vykonajte kontrolu vzoriek sušeného mlieka
• Po absolvovaní kontroly vstupuje do fázy balenia cez vertikálny detektor kovov

Tretí krok: Balenie
Fáza balenia tiež patrí do časti čistenia. Okrem splnenia požiadaviek fázy miešania musí dielňa používať uzavretý automatický plniaci stroj na plechovky, aby sa účinne kontrolovalo umelé sekundárne znečistenie.

Fáza balenia je relatívne ľahko pochopiteľná. Vo všeobecnosti sú kroky operácie nasledovné:

• Zmiešaný prášok, ktorý prešiel druhou fázou kontroly, sa automaticky plní a balí do plechoviek so sterilizovanými obalovými materiálmi.

• Po zabalení sa plechovky prepravia a kódujú a sušené konzervované mlieko sa náhodne vyberie na kontrolu. Vyhovujúce plechovky sa vložia do kartónov a krabice sa označia kódmi.

• Konzervované sušené mlieko, ktoré splnilo všetky vyššie uvedené kroky, môže vstúpiť do skladu a čakať na doručenie.

• Vkladanie konzervovaného sušeného mlieka do kartónov

Nasleduje zoznam zariadení používaných pri suchom miešaní konzervovaného dojčenského mlieka v prášku:

• Vetracie zariadenia vrátane centrálnej klimatizácie, vzduchových filtrov, generátorov ozónu.
• Dopravné zariadenia vrátane práškových dopravníkov, pásových dopravníkov, dopravníkových reťazí, utesnených prepravných okien a výťahov.
• Zariadenia na predúpravu vrátane zberača prachu, vysávača a tunelového sterilizátora.
• Miešacie zariadenie vrátane operačnej plošiny, police, trojrozmerného miešacieho stroja, miešačky na suché prášky
• Baliace zariadenia, automatický plniaci stroj na plechovky, uzatvárací stroj, atramentová tlačiareň, operačná platforma.
• Meracie zariadenia, elektronické váhy, tlakomery vzduchu, automatické odmerné plničky plechoviek.
• Skladovacie zariadenia, regály, palety, vysokozdvižné vozíky.
• Sanitárne vybavenie, skrinka na dezinfekciu náradia, práčka, skrinka na dezinfekciu pracovného oblečenia, vzduchová sprcha, generátor ozónu, rozprašovač alkoholu, zberač prachu, kôš na prach atď.
• Kontrolné zariadenie, analytické váhy, pec, odstredivka, elektrická pec, filter nečistôt, zariadenie na stanovenie bielkovín, miešadlo na index nerozpustnosti, digestor, sterilizátor suchým a mokrým teplom, vodný kúpeľ atď.