Systém miešania a dávkovania sušeného mlieka

Prvý krok: Predspracovanie
Pretože surové mlieko metódou suchého miešania používa veľké balenie základného prášku (základný prášok sa vzťahuje na kravské alebo kozie mlieko a jeho spracované produkty (srvátkový prášok, srvátkový proteínový prášok, sušené odstredené mlieko, sušené plnotučné mlieko atď.) ako hlavné suroviny, pridanie časti alebo nepridanie živín a iné pomocné látky, polotovary zo sušeného mlieka pre dojčatá vyrábané mokrým procesom), aby sa predišlo kontaminácii materiálov v dôsledku kontaminácie vonkajšieho obalu počas V procese miešania je potrebné suroviny v tejto fáze vyčistiť. Vonkajší obal sa povysáva a ošúpe a vnútorný obal sa pred odoslaním do ďalšieho procesu povysáva a sterilizuje.
V procese predbežného spracovania sú operácie nasledovné:

• Základný prášok s veľkým balením, ktorý prešiel kontrolou, sa krok za krokom podrobí prvému poprášeniu, prvému odlúpnutiu a druhému poprášeniu a potom sa odošle do tunela na sterilizáciu a prenos;
• Súčasne sú suroviny, ako sú rôzne prísady a živiny, ktoré sú pripravené na pridanie, oprášené a odoslané do sterilizačného tunela na sterilizáciu a prenos.

Na obrázku nižšie je odstraňovanie prachu a sterilizácia vonkajšieho obalu pred odlúpnutím základného prášku z veľkého balenia.

Druhý krok: Miešanie

• Proces miešania materiálov patrí k procesu čistenia.Pre personál a vybavenie dielní sú potrebné prísne hygienické a dezinfekčné opatrenia a výrobné prostredie musí mať konštantné požiadavky na parametre, ako je teplota, vlhkosť, tlak vzduchu a čistota.
• Pokiaľ ide o meranie, požiadavky sú veľmi vysoké, napokon ide o problémy s obsahom:
  1.Je potrebné vytvoriť príslušné záznamy pre celú výrobu a použitie miešania, aby sa zabezpečila sledovateľnosť informácií o výrobe produktu;
  2.Pred predmiešaním je potrebné skontrolovať typ a hmotnosť materiálov podľa receptúry na predmiešanie, aby sa zabezpečilo presné dávkovanie;
  3. Vzorce materiálov, ako sú vitamíny, stopové prvky alebo iné nutričné ​​prvky, musia zadávať a spravovať pracovníci špeciálneho manažmentu receptúry a príslušní pracovníci skontrolujú receptúru, aby sa zaistilo, že váženie materiálu je v súlade s požiadavkami na receptúru.
  4. Po uistení sa, že váženie materiálu je v súlade s požiadavkami receptúry, je potrebné po dokončení váženia identifikovať názov, špecifikáciu, dátum atď.

Počas celého procesu miešania sú pracovné kroky nasledovné

• Sušené surové mlieko sa po prvom kroku predbežnej úpravy a sterilizácie podrobí druhému lúpaniu a odmeraniu;

• Prvé zmiešanie aditív a živín

• Druhé zmiešanie sušeného surového mlieka urobte po druhom ošúpaní a prísad a živín po prvom zmiešaní;

• Aby sa zaistila rovnomernosť miešania, tretie miešanie sa uskutoční potom;

• A vykonajte kontrolu odberu vzoriek sušeného mlieka po treťom zmiešaní
• Po absolvovaní kontroly vstupuje do fázy balenia cez vertikálny detektor kovov

Tretí krok: Balenie
Fáza balenia tiež patrí do časti čistiacej operácie.Okrem splnenia požiadaviek fázy miešania musí dielňa používať uzavretý automatický stroj na plnenie plechoviek, aby bolo možné účinne kontrolovať umelé sekundárne znečistenie.

Fáza balenia je pomerne jednoduchá na pochopenie.Vo všeobecnosti sú kroky operácie nasledovné:

• Zmiešaný prášok, ktorý prešiel kontrolou v druhom kroku, sa automaticky plní a balí do plechoviek so sterilizovanými obalovými materiálmi

• Po zabalení sa plechovky prepravia a zakódujú a sušené mlieko z konzervy sa náhodne vyberie na kontrolu.Kvalifikované plechovky sa vkladajú do kartónov a škatule sú označené kódmi.

• Môže sušené mlieko, ktoré dokončilo všetky vyššie uvedené kroky, vstúpiť do skladu a čakať na dodávku

• Vkladanie sušeného mlieka do kartónov

Nasleduje zoznam zariadení používaných pri suchom miešaní sušeného dojčenského mlieka v konzervách:

• Vzduchotechnické zariadenia vrátane centrálnej klimatizácie, vzduchových filtrov, generátorov ozónu.
• Dopravné zariadenia, vrátane práškových dopravníkov, pásových dopravníkov, dopravníkových reťazí, utesnených prepravných okien a výťahov.
• Zariadenie na predúpravu vrátane zberača prachu, vysávača, tunelového sterilizátora.
• Miešacie zariadenie vrátane pracovnej plošiny, police, trojrozmerného miešacieho stroja, miešača suchého prášku
• Baliace zariadenie, automatický stroj na plnenie plechoviek, uzatvárací stroj, atramentová tlačiareň, prevádzková platforma.
• Meracie zariadenia, elektronické váhy, tlakomery vzduchu, automatické meracie stroje na plnenie plechoviek.
• Skladová technika, regály, palety, vysokozdvižné vozíky.
• Sanitárne vybavenie, skrinka na dezinfekciu náradia, práčka, skrinka na dezinfekciu pracovných odevov, vzduchová sprcha, generátor ozónu, rozprašovač na alkohol, zberač prachu, odpadkový kôš atď.
• Kontrolné zariadenie, analytické váhy, pec, odstredivka, elektrická pec, filter nečistôt, zariadenie na stanovenie bielkovín, miešadlo indexu nerozpustnosti, digestor, sterilizátor suchým a mokrým teplom, vodný kúpeľ atď.